Djangs Spices

LOT D EPICES 5

Fleur d’hibiscus ( Bissap )

Les fleurs d’hibiscus séchées, parfois nommées Bissap, revêtent une couleur rose violacée. Consommées en infusion ou crues, elles apportent une touche originale et créative à vos recettes. Leur saveur douce, fruitée et délicate accompagnera vos délicieuses préparations. Elles sont très consommées au Mali, en Côte d’Ivoire, et au Burkina Faso sous le nom de da bileni (bouche rouge en langue mandingue), le bissap est aussi connu en Martinique sous le terme de groseille pays, au Sénégal et de flor de Jamaïca au Mexique. En Égypte, on le nomme carcadet ou boisson des pharaons. POIDS NET : 150 GRAMMES

Pain de singe ou kidé

La pulpe du fruit, partie la plus fréquemment exploitée, est utilisé traditionnellement pour la fabrication de divers produits : une boisson de type jus de fruit appelée en wolof bouye, baak (voire bakou þaak) en langue sérère (qui a une signification religieuse et médicinale parmi les Sérères7,8) et kidé en soninké ; le « ngalax » : un mélange liquide sucré à base de pâte d’arachide, de pulpe de fruit du baobab et de farine de mil roulée cuite est surtout préparé à l’occasion de fêtes religieuses (Korité, Pâques). La pulpe est également utilisée comme acidifiant dans la cuisine traditionnelle. Hors usage traditionnel, on utilise aussi la pulpe pour fabriquer des : produits cosmétiques ; médicaments pour le traitement du diabète ; bonbons ; compléments alimentaires. POIDS NET : 150 g

Épices viande

L’épice viande est une épice conçue spécialement pour les volailles et les viandes rouge et tous les plats contenant des viandes. Qu’elles soient grillées à la poêle, au four, au barbecue, en plat en sauce, bouillons, enfin sous toute forme de cuisson, ce mélange est parfait ! Pour assaisonner vos grillades et plats mijotés, voici notre sélection de mélanges d'épices qui relèveront avec finesse les cuissons mijotées, au grill ou au barbecue Il est excellent pour préparer vos marinades. Badigeonnez votre viande d’huile de votre choix et ajoutez les épices avant la cuisson. Pour plus de saveurs, mettez-la au frais quelques heures avant la cuisson. Ingrédients : paprika, oignons, cèleri, herbes, cumin, ail, oignons, piment, poivre….

Épices poulet

L’épice poulet est une épices conçue spécialement pour les volailles et les viandes blanches en général. Qu’elles soient grillées à la poêle, au four, au barbecue, en plat en sauce, bouillons, enfin sous toute forme de cuisson, ce mélange est parfait ! Il est excellent pour préparer vos marinades. Badigeonnez votre viande d’huile de votre choix et ajoutez les épices avant la cuisson. Pour plus de saveurs, mettez-la au frais quelques heures avant la cuisson. Ingrédients : paprika, coriandre, piment, ail, gingembre, curry, sel….

Diang' sel

Pour relever et affiner vos sauces, soupes, salades, plats complets, plats à base d'oeufs, légumes et bien d'autres encore A base de sel marin pur et naturel et de dix-huit herbes et épices sélectionnés Vous ne voulez plus utilisez tous les bouillons néfastes pour votre santé, ce sel est magique. Mode d'emploi : plus ou moins 1 cuillère à café dans vos préparations, à adapter avec la quantité cuisinée.

Épices yassa

Mélange d'épices créé pour agrémenter la fameuse recette sénégalaise du poulet yassa, son usage ne s'arrête pas là et s'étend à tous les plats salés. De manière générale, ce mélange africanisera tous vos plats. Employez-le dans vos légumes, poissons, pommes de terre (à la place de nos épices pour pommes de terre par exemple), etc. Ingrédients : graine de moutarde, citron, herbes, ail… Sa saveur est légèrement piquante mais on peut l'utiliser pour assaisonner les salades. C'est un des mélanges les plus simples d'utilisation, n'hésitez pas à en saupoudrer partout pour faire un voyage culinaire en Afrique !

DIANG'SAVEURS

L’épice Diang’saveurs est superbe... D'un simple geste, saupoudrez-là partout où vous en avez envie afin de retrouver des arômes incroyables. Elle se marie avec toutes sortes de viandes, légumes, riz, pomme de terre. C’est un fabuleux mélange d'épices, assez chaud, parfait pour réaliser en quelques secondes de délicieuses marinades aux arômes incroyables. Ingrédients : sel aux aromates, poivre, ail, laurier, paprika, herbes….

Épices Maffé