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Poudre de gombo

Le gombo est une espèce de plante tropicale proche de l’hibiscus. Il est très répandu dans la cuisine africaine. Le gombo possède beaucoup de fibres alimentaires et est reconnu pour ses vertus antioxydantes.<br>Utilisé principalement comme épaississant pour les soupes et ragoûts, le gombo sec en poudre peut se manger cuit ou cru et se marie très bien avec le poivron, l’oignon, le citron, le ras el hanout, la tomate…<br><br>Une cuillère a soupe dans votre mafé ou votre soupoukandja fera toutes la différence <br><br>poids net : 200 g

3,50 €

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POUDRE DE LALO OU TARAYE

Le lalo (du wolof laalo) ou le tarayé en soninke est une poudre de feuilles de baobab séchées et pilées, utilisée dans la cuisine africaine comme liant, notamment pour la préparation du couscous.<br><br>Poids net : 200 g

4,00 €

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POUDRE DE NETETOU, SOUMBALA

Le soumbala (ou soumbara, ou encore netetou en wolof, dawadawa en igbo, ôdji en Poular, irù en Yoruba,kolgô en mooré, afitin en fon-gbe, tijun en ntcham(Bassar)) est un condiment utilisé en Afrique de l&amp;#39;Ouest, connue pour son odeur forte. C&amp;#39;est une sorte de caroube africaine.<br><br>Il est fabriqué traditionnellement avec les graines de l&amp;#39;arbre néré, mais certaines autres graines peuvent convenir. Les graines de soja sont de plus en plus utilisées à cette fin, à cause de l&amp;#39;insuffisance en production des graines de néré.<br><br>Un incontournable dans nos plats africains tels que le maffe, soupoukandja, le lafri....<br>Poids net : 200 g<br>

6,00 €