Le fondé est une bouillie de mil préparée avec de la poudre de mil transformée en de petites boule.
Le fondé est cuit dans de l’eau bouillante qu’il finit par absorber complètement. Ensuite on ajouter des produits laitiers: fromage blanc, lait en poudre, et on parfume le plat avec de la fleur d’oranger et de la muscade.
Vous pouvez aussi préparer votre lakh.

Les boules ont été préparé par une coopérative de femme au Sénégal .

Poids
1000 g

Utilisation ou mode de préparation
Verser le fondé en pluie dans de l eau bouillante, laisser cuire pendant 20 mn pour du fonde ou pendant 30 mn pour du lakh, salez un peu et remuer de temps en temps. Servir avec du lait caillé ou du yaourt.

Composition
farine de mil